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RECETTES
 
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 COQ AU CIDRE OU AU RISLING
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Faire revenir les morceaux de coq dans une cocotte avecde l'huile d'olive et des oignons Mouiller avec du cidre brut ou du risling...

 
 
 COQUELET A LA CIBOULETTE
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Couper les coqulets en 2 les faire revenir avec beurre et huile d'olive les retourner souvent a feu moyen mouiller avec unpeu de boullin...

 
 
 FILET DE POULET AU ROMARIN EN CROUTE
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FILET DE POULET AU ROMARIN EN CROUTE

Ingrédient :

 
 
 LAPIN A LA MOUTARDE
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Faire revenir les morceaux de lapin avec de l'huile d'olive et des oignons  mouiller avec un bouillon de volailles ...

 
 
 LAPIN AUX PETIS LEGUMES
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Faire revenir les morceaux de lapin avec de l'huile d'olive et des oignons ajouter carottes celeri branches lard fumé  le...

 
 
 OIE A LA MOUTARDE
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Faire revenir les morceaux d'oieavec oignons dans un peu d'huile, mouiller avec un bouillon de volaille mettre un bouquet garni,...

 
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